ガブリエレ・スカリォネ | メトド・クラシコ ロゼ

¥ 4,900 (Excluded TAX, delivery and COD fee)

Degorgement 2018

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説明

正式名称: メトド・クラシコ ロゼ VSQ

分類: スパークリング・ホワイトワイン

ぶどう品種: 100% ネッビオーロ

ぶどう畑の場所: ピエモンテ、イタリア

ブドウ畑の時代: 30年

日当たり: 南西き/西向き

高度: 海抜300メートル

土壌: 石灰質の砂地

栽培方法: Guyot

栽植密度: 3800/4000本/ヘクタール

単位面積(ha)あたりの収穫量 : 90 q/HA

収穫時期: 8月下旬 / 9月上旬にかけて手摘みによる 

醸造過程: 軽く圧搾したブドウの中から最初の5%を取り除き、デキャンティングを行った後、ステンレススチールのタンクの中で20日間アルコール発酵を行います。翌年の春に、選ばれたイースト酵母と少しの砂糖を加えた後、ボトル詰されたワインは温度管理された蔵の中で20ヶ月のゆっくりとしたボトル醗酵を行います。最後に”ディスゴージメント”を行った後に出荷されます

精製方法:  /

アルコール度数: 12 % vol

寿命: 4-6 年ほど (ディスゴージメント後)

デキャンティング: 必要なし

サービング温度: 8-10 ° C

色合い: 外観は可愛らしいピンクの色合い。

アロマ: 情熱的でありながら繊細な香り。パンの焦げたようなほのかな香りが特徴的

テイスト: バランスが良く、キレがあるテイスト。

食べ合わせ: T前菜、メインを問わず魚介類の料理に最適なスパークリングワインです

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