Nebbiolo | Canavese Nebbiolo

¥ 3,100¥ 3,900 (Tasse escluse)

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COD: NEBBIOLO2013 Categorie: , , , , Tag:

Descrizione

Denominazione: Canavese DOC Nebbiolo

Classificazione: Vino rosso fermo

Vitigni: 100% Nebbiolo

Collocazione dei vigneti: Canavese, Piemonte

Età dei vigneti: I vigneti sono stati piantati nel 1970

Esposizione: Sud | Sud-ovest

Altitudine: 320 mt s.l.m.

Suolo: Morenico con sabbia e pietre

Sistema di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: /

Resa/ettaro: /

Periodo di vendemmia: Ottobre

Vinificazione: L’uva, una volta diraspata, viene macerata a freddo per 24-36 ore. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene fatto fermentare a freddo. Il vino poi matura in grandi botti di legno non tostato per un periodo di sei mesi

Affinamento: In bottiglia da 6 a 8 mesi

Alcol: 13,5 % vol

Longevità: 10 anni

Tempo di decantazione: 1 ora

Temperatura di servizio: 16°C

Aspetto: Rosso rubino profondo

Profumo: Raffinato, elegante, con lunghe sensazioni varietali, durature e leggere note speziate

Gusto: Buoni tannini varietali, finitura di lunga durata, bocca piena di frutti rossi maturi e sensazioni rosa appassita

Food matching: A natural choice with meat dishes, it is excellent also with seasoned cheese.

Informazioni aggiuntive

Annata disponibile

Anno 2011, Anno 2013

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