Mattia | Rosso Toscano IGT

¥ 4,180 (Tasse incluse)

Anno 2013

Disponibile

Descrizione

Denominazione: Rosso Toscano IGT

Classificazione: Vino rosso fermo

Vitigni: 50 % Sangiovese | 50 % Cabernet Sauvignon |  20% Merlot

Collocazione dei vigneti: Parte occidentale della zona di produzione “Chianti Classico”, a Poggibonsi (SI)

Età dei vigneti: Vigneti piantati nel 1994

Esposizione: Sud | sud-ovest

Altitudine: 300 mt s.l.m.

Suolo: Scisti, argilla, sabbia e pietre

Sistema di allevamento: Cordone speronato

Densità d’impianto: 4273 piante/HA

Resa/ettaro : /

Periodo di vendemmia: Metà settembre- Fine ottobre

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette 20 kg. La macerazione dura dieci giorni. Dopo la fermentazione malolattica, ciascun vitigno è diviso in 1/3 in barrique nuove, 1/3 in barrique di secondo passaggio e 1/3 in barrique di terzo passaggio

Affinamento: Circa 6 mesi

Alcol: 14 % vol

Longevità: 10 anni

Tempo di decantazione: 1-2 ore

Temperatura di servizio: 16 °C

Aspetto: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

Profumo: Fruttato, con note di frutti rossi che si sfumano nelle spezie

Gusto: Rotondo, bilanciato, armonico e particolarmente morbido

Abbinamento cibo-vino: Formaggi, carne

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