アルコセスト | オルヴィエート・クラシック DOC

¥ 3,740 税込

ビンテージ 2017

在庫あり

説明

正式名称: オルヴィエート・クラシック DOC

分類: スティルホワイトワイン

ぶどう品種: グレケット、トレッビアーノ、マルヴァジア

ぶどう畑の場所: ウンブリア、イタリア

ブドウ畑の時代: 35年

日当たり: 北東向き / 東向き

高度: 海抜300メートル

土壌: 火山性で堆積物が多く粘土質

栽培方法: カップッチーナ

栽植密度: 3000本/ヘクタール

単位面積(ha)あたりの収穫量 : 80 q/HA

収穫時期: 9月にかけて手摘みによる

醸造過程: ブドウの皮がついた状態のまま軽く圧搾して12-18時間浸します。アルコール発酵は16度以下のステンレススチールタンクの中で選ばれた酵母を加えて行われます

精製方法: 瓶内で2ヵ月

アルコール度数: 13 % vol

寿命: 2/3年ほど

デキャンティング: 必要なし

サービング温度: 10-12° C

色合い: 薄い黄色の中にわずかな緑色

アロマ: 新鮮な果実と草花の繊細なアロマ

テイスト: さわやかな香りと持続性のある後味。程よい酸味とミネラル感のあるテイスト

食べ合わせ: 食前酒やスターターに最適。魚介類と白身の肉との相性が良い

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