説明
Denominazione: Valdobbiadene Spumante DOCG Dry Millesimato
Classificazione: Vino spumante
Vitigni: 100% Glera
Collocazione dei vigneti: Valdobbiadene, Veneto
Età dei vigneti: /
Esposizione: Sud-ovest
Altitudine: 250 metri sul livello del mare
Suolo: Conglomerato e pietrisco
Sistema di allevamento: Sylvoz modificato
Densità d’impianto: 3400 piante/HA
HA resa : /
Periodo di vendemmia: Tra fine settembre ed inizio ottobre
Vinificazione: Le uve intere vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto viene fatto riposare per circa 8 ore. Fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzazione tramite metodo Charmat
Affinamento: /
Alcohol: 11% vol
Longevità: 3 anni dall’imbottigliamento
Decantazione: Non necessaria
Temperatura di servizio: 4 °C
Aspetto: Giallo paglierino pallido, brillante e vivace
Profumo: Miscela armoniosa di mele dorate e spezie mediterranee
Gusto: Asciutto, senza note dure, setoso e pieno di carattere
Abbinamento cibo-vino: Aperitivi, formaggi, pesce
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