Canevel | Valdobbiadene Spumante Dry DOCG Millesimato

説明

Denominazione: Valdobbiadene Spumante DOCG Dry Millesimato

Classificazione: Vino spumante

Vitigni: 100% Glera

Collocazione dei vigneti: Valdobbiadene, Veneto

Età dei vigneti: /

Esposizione: Sud-ovest

Altitudine: 250 metri sul livello del mare

Suolo: Conglomerato e pietrisco

Sistema di allevamento: Sylvoz modificato

Densità d’impianto: 3400 piante/HA

HA resa : /

Periodo di vendemmia: Tra fine settembre ed inizio ottobre

Vinificazione: Le uve intere vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto viene fatto riposare per circa 8 ore. Fermentazione a temperatura controllata. Spumantizzazione tramite metodo Charmat

Affinamento: /

Alcohol: 11% vol

Longevità: 3 anni dall’imbottigliamento

Decantazione: Non necessaria

Temperatura di servizio: 4 °C

Aspetto: Giallo paglierino pallido, brillante e vivace

Profumo: Miscela armoniosa di mele dorate e spezie mediterranee

Gusto: Asciutto, senza note dure, setoso e pieno di carattere

Abbinamento cibo-vino: Aperitivi, formaggi, pesce