説明
正式名称: カナベーゼ DOC ネッビオーロ
分類: スティルレッドワイン
ぶどう品種: 100% ネッビオーロ
ぶどう畑の場所: ピエモンテ、イタリア
ブドウ畑の時代: 1970年に栽植
日当たり: 南向き | 南西向き
高度: 海抜320メートル
土壌: 砂砥石を含む堆石土壌
栽培方法: グヨー(Guyot)
栽植密度: /
単位面積(ha)あたりの収穫量 : /
収穫時期: 10月
醸造過程: ワインは18-24ヶ月間のオーク樽での熟成を終え。
精製方法: 瓶内熟成(6-8ヶ月)
アルコール度数: 13,5 %
寿命: 10 年ほど
デキャンティング: 開封後１時間ほど
サービング温度: 16°C
色合い: 鮮紅色、ザクロのような色あい
アロマ: 洗練されたエレガントな香り。また由緒あるセパージュワインを感じさせ、軽いスパイスの効いた香り
テイスト: セパージュワイン独特のタンニンがあり、口に残る熟したブドウとバラの風味
食べ合わせ: 肉料理、熟したチーズとの相性が大変良い
