説明
正式名称: ランゲ・ビアンコ ＤＯＣ
分類: スティルホワイトワイン
ぶどう品種: アルネイス、シャルドネ
ぶどう畑の場所: ピエモンテ、イタリア
ブドウ畑の時代: ブドウ畑の年齢18-20年
日当たり: 西き/南西向き
高度: 海抜300/340メートル
土壌: 石石灰質の砂地。この土地の土壌の起源は古代まで遡ります。砂っぽくもろい岩が特徴的な土壌でシンプルで簡素なワインを造るのには適しています。
栽培方法: Guyot
栽植密度: 5000本/ヘクタール
単位面積(ha)あたりの収穫量 : 90 q/HA
収穫時期: 9月上旬にかけて手摘みによる
醸造過程: ブドウは機械で圧搾され、独自の酵母と共に厳重な温度管理の下、発酵の過程を経ます。アルネイスはスチールタンクで10か月、シャルドネはバリックでの12か月の熟成後、両方をミックスします。
精製方法: /
アルコール度数: 13 %
寿命: 10/12年ほど
デキャンティング: 必要なし
サービング温度: 10-12 ° C
色合い: 濃い麦わら色
アロマ: 情熱的で特徴的。白い果実とバニラの香りに草花の感覚。
テイスト: アーモンドとバニラが後味を引く特徴的な優しい味わい。
食べ合わせ: 熟成チーズ、魚介類の料理によく合います。
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