説明
正式名称: オルトレポ・パヴェーゼ リースリング DOC
分類: スティルホワイト ワイン
ぶどう品種: 100% リースリング
ぶどう畑の場所: ロンバルディア、イタリア
ブドウ畑の時代: /
日当たり: 南西
高度: 海抜200メートル
土壌: 石灰質/ クレイ
栽培方法: グヨー(Guyot)
栽植密度: 4000本/ヘクタール
単位面積(ha)あたりの収穫量 : 70 q/HA
収穫時期: ９月上旬
醸造過程: 収穫されたぶどうは圧搾され、茎取りされた後、一時的に水に浸されます。マストは濾過された後、15℃に保たれたステンレススチールのタンクで発酵することにより、多彩な香りを残します
精製方法: 6ヶ月
アルコール度数: 13 % vol
寿命: 10 年ほど
デキャンティング: 必要なし
サービング温度: 8-10 ° C
色合い: ストローイエロー
アロマ: 香り高いピーチとフローラルな感覚
テイスト: 酸味とミネラルのバランスが良く、スムースで微かな糖分がワインにエレガンスと調和をもたらします
食べ合わせ: 魚料理や白身の肉料理と相性抜群です
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