メラヴィリエ Meraviglie キャンティ クラシコ DOCG

¥ 3,080 税込

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説明

正式名称: キャンティ クラシコ DOCG

分類: スティル レッド ワイン

ぶどう品種: 98% サンジョベーゼ | 2 % カナイオーロ

ぶどう畑の場所: トスカーナ、イタリア

ブドウ畑の時代: 1994年に栽植

日当たり: 南または南西向き

高度: 海抜300メートル

土壌: 砂と粘土が混ざり合ったローム土

栽培方法: コルドーネ・スペロナート(Cordone Speronato)

栽植密度:: 5495 本/ヘクタール

単位面積(ha)あたりの収穫量: : /

収穫時期: 10月中旬

醸造過程: 手摘みされ、20KGの箱に小分けされます。発酵温度28-32℃
熟成: マロラクティック発酵の後、30%はオーク樽の中で残りの70%はセメント、またはスチールタンクの中でそれぞれ11ヶ月ほど熟成されます。

精製方法: 瓶内熟成(6ヶ月)

アルコール度数: 14 %

寿命: 約10年

デキャンティング: 1-2時間

サービング温度: 16 – 18 °C

色合い: 濃いルビーレッド

アロマ: 熟した果実とスパイスの特徴的な香り

テイスト: 持続性、バランスが良く、調和の取れた味わい

食べ合わせ: 煮込み肉料理、野鳥獣、熟成チーズ等

追加情報

Available year

Year 2013, Year 2014

レビュー

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