説明
正式名称: ロッソ トスカーノ IGT サンジョベーゼ
分類: スティル レッド ワイン
ぶどう品種: 100% サンジョベーゼ
ぶどう畑の場所: トスカーナ、イタリア
ブドウ畑の時代: 1986-1998年に栽植
日当たり: 東西向き
高度: 海抜100メートル
土壌: クレイ石灰岩
栽培方法: 小石を含むクレイ
栽植密度: /
単位面積(ha)あたりの収穫量: : 20-30 q/HA
収穫時期: ９月下旬 / 10月上旬。全て手摘みによる
醸造過程: 新しいバリックで3年
精製方法: ボトルで1年
アルコール度数: 14,5 % vol
寿命: 10 年ほど
デキャンティング: 開封後1-2時間
サービング温度: 16-18 °C
色合い: ダーク・ルビー・レッド
アロマ: スモモと赤フサスグリ、レザー、タバコ、下草の混ざった複雑な香り。
テイスト: 高級感のある舌触りはタンニンによって調和を保たれ、軽い粒感は味わいにより深みを与え、いつまでも味わっていたい感覚を引き起こします。
食べ合わせ: シチューや肉の煮物、猟鳥獣の肉、赤身肉のグリルなど
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