説明
正式名称: ビアンコ トスカーノ IGT シャルドネ
分類: スティルホワイトワイン
ぶどう品種: 100% シャルドネ
ぶどう畑の場所: トスカーナ州、イタリア
ブドウ畑の時代: 25 年
日当たり: 北向と南向の畑が存在します
高度: 海抜100メートル
土壌: 粘土質(クレイ)石灰岩
栽培方法: コルドン仕立て、短梢剪定
栽植密度: 5,500 本/ha(ヘクタール)
単位面積(ha)あたりの収穫量: : 30-40 q/ha(ヘクタール)
収穫時期: 8月の3週目(下旬) 全て手摘みによる
醸造過程: 4回目の中古のバリックでの発酵、同じく中古バリックで15-18ヶ月の熟成期間を経たワインは瓶詰めされる前に小さなスチールタンクで2-3週間保管されます
精製方法: /
アルコール度数: 14 % vol
寿命: 10年以上
デキャンティング: 必要なし
サービング温度: 10-12 °C
色合い: 濃いイエローゴールド
アロマ: 熟したフルーツの濃厚な香りに、わずかなバニラ、シナモン、ハチミツとバターの感覚
テイスト: 一貫してストラクチャーと持続性があり、残糖がないのに甘みを感じ、甘いスパイスを思わせる味わい
食べ合わせ: タコやウナギなどをベースにした手の込んだ魚介料理など
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